Descriere
Cameră de maturare MINI pentru producție artizanală și testare rețete
Control profesional într-un format compact.
Cameră de maturare MINI – o cameră climatizată multifuncțională proiectată pentru măcelării mici, restaurante sau magazine specializate care doresc să producă sau să testeze rețete în cantități reduse. Cu o capacitate de până la 100 kg de produs crud, KMU Mini permite procesarea completă, de la startul fermentării până la maturarea și uscarea finală a produselor din carne.
Cu un sistem avansat de control electronic și uși din sticlă iluminate LED, KMU Mini oferă nu doar rezultate tehnice de top, ci și o prezentare vizuală ideală pentru spațiile de vânzare cu expunere directă.
Calitate industrială într-un format adaptat producției artizanale
Chiar dacă este gândită pentru volume mici, KMU Mini oferă aceleași funcții ca o cameră industrială de dimensiuni mari: stabilitate climatică, control precis al temperaturii și umidității și adaptabilitate pentru o gamă largă de produse.
Aplicații ideale:
- Măcelării artizanale cu producție zilnică
- Restaurante sau magazine gourmet care creează produse proprii
- Unități de testare sau laboratoare pentru dezvoltare de rețete
