Descriere
Cameră de fierbere-afumare Mauting UKM Central – pentru reducerea semnificativă a timpului total și maximizarea producției!
Cameră de fierbere și afumare MAUTING UKM CENTRAL – prezintă aceleași funcții de procesare precum UKM CLASSIC. Diferența cu care vine gama CENTRAL este poziționarea schimbătorului de căldură ventilat deasupra instalației.
Principalele beneficii:
- Echipate cu un ventilator central și o cameră de amestec, în care are loc tratarea centrală a aerului, care este apoi canalizat în spațiul camerei
- Produs uniform în orice colț al camerei
- Versatil pentru prelucrarea produselor în poziție suspendată și pe grătare
- Controlezi procesul în orice moment
- Bună distribuire a temperaturii și a fumului în interiorul camerei
- Fără pierderi de căldură
- Separare eficientă a condensului
- Utilizare îndelungată, mulțumită construcției solide
Ce asigură că orice produs este uniform în toate zonele din celula de fierbere-afumare Mauting UKM Central?
Sistemul avansat de circulație asigură temperatură și umiditate uniformă. Fiecare secțiune este dotată cu un ventilator eficient cu două viteze de reglare a rotației. În combinație cu un sistem avansat de control, acesta garantează o calitate ridicată și uniformă a produselor în toate locurile din celula de fierbere-afumare.
Cum poți beneficia de noua tehnologie în controlul procesului?
Controlul sofisticat asigură urmărirea eficientă a procedurii de procesare termică în fiecare moment. Mauting Net înregistrează și stochează datele importante ale procesului, care sunt apoi disponibile pentru o eventuală verificare.
Care este sistemul care te scapă de condens?
Volumul total de aer circulant trece printr-un singur schimbător (de căldură sau de răcire). Temperatura și umiditatea aerului circulant sunt aceleași în întregul volum. Se asigură o mai bună separare a condensului (eliminator de picături) și drenarea acestuia din cameră. Este posibilă încălzirea directă a aerului. Flapsuri de control simple, reglarea vitezei aerului, schimbătoare de căldură mai mici (aerul circulant curge prin zona schimbătorului).
Aplicații ideale:
- Fabrici de procesare carne și mezeluri – pentru obținerea produselor fierte și afumate de calitate superioară
- Unități industriale de afumare pește sau brânzeturi – unde uniformitatea și igiena sunt esențiale
- Producători care lucrează cu fluxuri mari și caută optimizare energetică și automatizare completă
