Descriere
Mașină de tocat KOLBE MW114-120
Mașină de tocat KOLBE MW114-120 este modelul mai puternic din gama de 80 de litri. Prelucrarea bucăților de carne până la -4°C nu reprezintă o problemă pentru mașina de tocat datorită acționării sale mai puternice. Mașinile de tocat cu braț de malaxare Kolbe Foodtec, începând cu modelele MWK32/114-80, sunt disponibile opțional cu reglare continuă a vitezei.
Îmbunătățește calitatea produsului
Prin controlul vitezei, poți minimiza frecarea excesivă și creșterea temperaturii în timpul tocării. Ajută la menținerea calității, culorii și texturii cărnii. Acest lucru este crucial pentru produse ca burgerii sau chiftelele, unde o textură omogenă și consistentă este esențială. În plus, modelul permite atașarea sistemului Kolbe KDS. Acest sistem separă activ flaxurile și zgârciurile din carne pentru o textură finală mult mai fină.
