Descriere
Cutter DMK 120 V2 AW – Putere industrială pentru procesarea avansată a cărnii, în cel mai mare format din gamă
Cutter DMK 120 V2 AW este o alegere ideală pentru procesatorii de carne care au nevoie de eficiență maximă, tăiere rapidă și texturi perfect omogenizate la scară mare. Cu o capacitate de 120 litri și construcție robustă din oțel inoxidabil, acest cutter profesional este creat pentru producția intensivă, în regim continuu.
Viteză variabilă și sistem de descărcare – pentru o productivitate fără întreruperi
Un avantaj esențial al DMK 120 V2 AW este viteza variabilă pentru cuvă – ceea ce permite adaptarea fină la orice rețetă sau tip de carne. Poți controla gradul de tocare și emulsificare exact cum ai nevoie, obținând paste fine sau tocături cu structură vizibilă.
În plus, este echipat cu dispozitiv automat de descărcare a pastei, care simplifică golirea completă a cuvei și reduce considerabil timpii de manipulare și igienizare.
Aplicații ideale:
- Fabrici de procesare carne și preparate fierte/afumate
- Unități care produc pateuri, crenvurști, emulsii fine
- Linii de producție care au nevoie de viteză mare și capacitate industrială
