Descriere
Ideal pentru producție artizanală și semi-industrială de carne tocată
Cutter DMS DMK 45 C2 – capacitate 45 litri este construit complet din inox și oferă o capacitate generosă de 45 litri (aproximativ 32 kg carne fină). Gama DMS domină segmentul mediu în procesarea cărnii, prin design robust, vibrații reduse și funcționalități flexibile menite să răspundă cerințelor moderne din industria alimentară.
Cutter DMS DMK 45 C2 – capacitate 45 litri – Construcție robustă și funcționare silențioasă
Construcție din oțel inoxidabil integral, bol masiv turnat, capace duble de plexiglas cu izolare fonică și picioare amortizoare. Toate aceste elemente asigură un nivel minim de vibrații și zgomot, chiar la turații mari. Capul de tăiere cu 6 cuțite din inox încadrează bolul cu toleranțe foarte strânse pentru rezultate omogene și precise.
Aplicații recomandate:
- Fabrici mici și medii de mezeluri (parizer, crenvurști)
- Producție artizanală de salamuri fine și paste din carne
- Laboratoare de testare rețete și optimizare de textură
